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位在北門三寮灣東隆宮前的「長盈」，可嘗到魚乾、魚丸、魚粳等各種虱目魚吃法，其中最特別的是「虱目魚香腸」，是遊客來此必點小吃。

老闆黃碧田自己養虱目魚，他說，魚價曾經慘跌，當時他心想如何加工開發，於是將現撈鹹水虱目魚，費工的去掉魚刺，加豬肉灌入豬腸，做成接受度高的香腸。

經常賣到缺貨的「黑糖粉粿」，是自製的古早味，看起來透明，吃起來很有彈性，夏天與挫冰一起吃最受歡迎，老闆常常要向晚到客人說抱歉。

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    吉甫虱目魚丸 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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