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虱目魚含有維生素B2、維生素A、維生素E、菸鹼酸、DHA、EPA、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅等營養素。


虱目魚可以保護皮膚黏膜，促進肌膚、指甲和頭髮發育，增加全身體抗力。其中含有菸鹼酸則能促進皮膚和黏膜健康，維持消化系統正常運作，促進血液循環，消除宿醉，適合經常喝酒、皮膚乾澀和虛冷症的人。

營養師小叮嚀：虱目魚肚的脂肪含量相當可觀，加上屬於高普林的魚類，所以高尿酸或是高血脂的患者在食用時要節制一些。一般人是一天建議攝取量為生食53~70克，或熟食45~60克。

 

虱目魚

營養素
  1. 維生素B2、維生素A、維生素E、菸鹼酸、DHA、EPA、鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鐵、鋅
益處
  1. 保護皮膚黏膜，促進肌膚、指甲、頭髮發育
  2. 增加抵抗力
  3. 促進血液循環
  4. 預防視力衰退、活化腦細胞
注意事項（禁忌）
  1. 虱目魚肚的脂肪含量高，高尿酸和高血脂的患者在食用時要節制

 

資料來源：樂活營養師

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