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虱目魚是游離胺基酸和核甘酸含量特高的魚種，游離胺基酸中以組胺酸和牛磺酸為主。
牛磺酸具明目提神、解毒、抗氧化等功能。組胺酸具抗氧化、養生保健的作用。
虱目魚系列產品，以台南縣沿海所養殖最肥美、最新鮮的生猛虱目魚加工而成，誠信口碑，保證不含防腐劑及人工香料。
根據養魚世界報導，海洋大學水產食品科學系吳清熊博士發表報告中指出，虱目魚的EPA和DHA含量比鰻魚更高，且EPA及DHA是養生保健的重點，可以降低膽固醇、預防血酸、提高腦部資質。
資料來源：網路
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