高雄 吉甫虱目魚丸店│滷豬腳宅配│虱目魚丸│魚皮丸│綜合丸│魚肚丸│

我們的祖先，由漁民開路從海上來到台灣，首先在台灣南部沿岸落腳生根，漁業是最主要的謀生方式，養殖漁業即是漁民由海上撈捕業，移向陸地拓展的中間產業。台灣自有文明進入以來，虱目魚一直為養殖業中，面積最大，生產量最高，影響面最廣的特殊產業。虱目魚對台灣南部人來說，不僅是謀生、發展農村經濟的重要產業，更由於它與農漁民息息相關，數百年來，虱目魚已經融入了南部農漁村的生活之中，朝夕相處，伴著世代農漁村子弟一起成長流傳，培育出相依相持的特別情感，稱之為南台灣的家魚，倒也十分切合。虱目魚，學名 CHANOS CHANOS，英名 MILKFISH，菲律賓稱 Bangas，印尼、馬來西亞稱 Bandeng，夏威夷呼 Awa-Awa。分布範圍很廣，偏布於太平洋、印度洋、紅海及非洲東部海岸等之熱帶與亞熱帶水域。在本省，台南地區稱之為麻虱目、安平魚、國姓魚，東港地區稱為海草魚，台中地區則稱之為殺目魚。有關虱目魚名稱來源的傳說很多，主要的傳說包括有---- 鄭成功抵台登鹿耳門之時，漁民歡迎，獻之以魚， 鄭問此魚是「甚麼魚」，後人謂國姓爺賜此魚名「甚麼魚」，而訛音為虱目魚。---- 鄭國姓爺登陸台灣之時， 兵士苦無鮮魚可食，國姓爺指海而示之曰：「莫說無，此間舉網可得也。」下網果然得魚，故稱之為「國姓魚」或「莫說無」，而「莫說無」諧音為「麻虱目」，經久傳而稱之為虱目魚。

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資料來源:彌陀國小